Chocolats

Découvrez nos gammes de Chocolat, de marque Pralibel, Michel Cluizel et Voisin, ainsi que nos produits régionaux

En dehors des traditionnels ballotins de chocolats, pour tous les évènements de l’année, Pâques, Noël, Fêtes des Pères, Fêtes des Mères, St Valentin, nous vous proposons un large choix de moulages en chocolat.

Pralibel

« Une praline belge différente »

Plus de 200 pralines belges sont affinées depuis des décennies par les maitres chocolatiers selon un savoir-faire artisanal. Les ingrédients rigoureusement sélectionnés sont pour certains issus du commerce équitable.

Tous les fourrages Pralibel sont faits maison, ce qui produit le praliné le plus raffiné, la ganache la plus tendre, le caramel le plus pur. La finition à la main assure une présentation unique.

Pralibel, c’est un monde de gourmandises, un régal pour les yeux, un plaisir pour vos papilles.

Michel Cluizel

« La manufacture du goût »

Depuis 1948, la famille Cluizel, travaille en relation directe avec les planteurs de cacao. C’est l’un des rares cacaofèviers au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte de cacao puis en chocolat.

Les confiseurs de la manufacture Cluizel élaborent eux-mêmes les recettes de fourrages.

Depuis 1999, elle a souscrit à un engagement qualité « Ingrédients Nobles » unique au Monde (pur beurre de cacao, Vanille Bourdon en gousse, sans lécithine de soja ni arôme ajouté).

Voisin

Le maître chocolatier de Lyon

Nos maîtres chocolatiers perpétuent une fabrication artisanale à l’ancienne : leurs recettes et leur savoir-faire sont secrètement gardés au cœur de la chocolaterie, nichée dans le 9e arrondissement de Lyon. Toutes les créations nécessitent l’expertise de la main de l’homme. Mais l’esprit d’innovation anime également Voisin, avec la recherche permanente de nouvelles saveurs (poivre du Sichuan, thé Matcha du Japon, Curcuma, pain d’épices…).

C’est pour toutes ces raisons que nous sommes fiers d’avoir obtenu le label EPV, qui distingue les entreprises françaises aux savoir-faire d’excellence.

Produits régionaux

Créateur du bouchon au Marc de Champagne, notre fournisseur Chocogil s’est spécialisé dans la fabrication des chocolats régionaux.

Vous trouverez au Sourire de Reims :

Les Bouchons au Marc de Champagne, à la Fine, au Ratafia et Praliné
Les Rosés : cœur de ratafia, enrobage biscuit rose
Les Chardons liqueurs, aux parfums assortis
Les Perles roses : praliné enrobé de poudre de biscuit rose, une exclusivité du Sourire de Reims